Postup přípravy receptu Rajčata plněná špenátem a vejci:
Rajčata omyjeme, seřízneme vrššky a vyndáme dužinu. Špenát podusíme, osolíme a ochutíme muškátovým oříškem. Vnitřek rajčat osolíme, naplníme špenátem smíchaným s vejcem a sýrem. Zapékáme asi 10 min. při 200°C.