Z rajčat ostrým nožem odřízneme vrchní část se stopkou a uschováme jako víčko. Spodní část mírně seřízneme tak, aby rajčata mohla stát. Lžičkou opatrně vyjmeme dužninu a vložíme ji do zvláštní misky. Těstoviny uvaříme a scedíme. Olivy nakrájíme nadrobno a přidáme je do misky s dužninou. Smícháme s bazalkou, petrželkou a strouhaným parmazánem. Přidáme těstoviny, olivový olej, pepř, sůl a znovu dobře promícháme. Touto směsí naplníme vydlabaná rajčata. Na plech vymazaný olivovým olejem umístíme rajčata, přiklopíme je víčky a pečeme 15 minut v troubě předehřáté na 190 °C. Podáváme mírně vychladlé.