Jíšku se zpěněnou cibulkou zalijeme vodou, přidáme ostatní přísady a po řádném provaření přecedíme. Nudle připravíme tak, že mléko rozmícháme s moukou, necháme 10 minut stát, pak přidáme vejce, nastrouhaný muškátový oříšek a vše vidličkou rozšleháme. Na pánvi upečeme z těsta 2 tenké omelety, stočíme je a krájíme na tenké nudle. Na talíře položíme nakrájené celestýnské nudle a zalijeme přecezenou polévkou.