Postup přípravy receptu Rajčatová polévka s vejcem:
Do vroucího vývaru přidáme spařená, oloupaná a na osminky nakrájená rajčata, přidáme žluté víno, cukr, sůl, zmírníme teplotu, zahustíme máčeným škrobem, přidáme Wei-su, rozšlehaná vejce, zakápneme několika kapkami oleje, krátce povaříme, nalejeme do teriny a podáváme.