Omytá rajčata rozkrájíme, osolíme a chvíli podusíme. Na tuku osmahneme pokrájenou cibuli, zaprášíme moukou a ještě osmahneme. Zředíme vodou, přidáme protlak z podušených rajčat a dobře povaříme. Ochutíme pepřem, nakonec přidáme na kolečka nakrájená vejce, strouhaný sýr a jemně sekanou petrželku.