Rajčatová s ovesnými vločkami

Rajčata spaříme vroucí vodou, přelijeme studenou, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Očištěnou kořenovou zeleninu pokrájíme na malé kousky. Na rozpálený olej sypeme mouku a za stálého míchání upražíme světlou jíšku. Přidáme rajčata, promícháme a chvíli podusíme. Pak přilijeme 1 l studené vody, přidáme mrkev a petržel, bobkové listy, nové koření, ovesné vločky,1 kostku bujonu, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Vaříme asi 20 minut. Z uvařené polévky vyjmeme koření.
Na talíř dáme hromádku nastrouhaného sýra a zalijeme horkou polévkou. Posypeme zelenou petrželkou.