Zeleninu a případně i bylinky si očistíme. Česnek nasekáme najemno, petrželku nadrobno.

Připravíme omáčku. Na oleji zpěníme sekaný česnek a petrželku. Zalijeme kečupem a podlijeme trochou vody. Omáčku necháme povařit asi 10 minut.

Zatím připravíme lososa. Rybu okořeníme a na oleji zprudka restujeme po obou stranách.

Omáčku zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a pokud je třeba, přidáme trochu instantní jíšky. Smetanovou omáčku krátce povaříme a můžeme podávat.

Restovaného lososa rozdělíme na předehřáté talíře, přelijeme smetanovou omáčkou a můžeme podávat. Vhodnou přílohou jsou brambory. Lososa můžeme vylepšit i čerstvou petrželkou, restovanou na másle s cibulkou a citronovou šťávou.