Housky rozkrájíme na tenké plátky. V horkém mléce rozmícháme máslo a necháme ho rozpustit. Do chladného mléka přidáme 70 g práškového cukru, vejce a všechno zamícháme. Takto připraveným mlékem zalejeme housky a necháme chvíli stát. Oloupanou, omytou a na kostky rozkrájenou reveň posypeme práškovým cukrem, vanilkovým cukrem, trochou mleté skořice a zamícháme. Kulatou formu vymastíme, vysypeme strouhanou houskou a dáme do ní polovinu připravených housek. Posypeme je revení a přidáme druhou polovinu housek. Žemlovku dáme do vyhřáté trouby a upečeme. Upečenou posypeme práškovým cukrem, rozkrájíme a podáváme.