Řezy noc a den

Z mouky, prášku do pečiva, moučkového cukru, soli, másla, 2 vajec a 1 žloutku vypracujeme těsto a rozdělíme ho na dva díly. Do jednoho přidáme ořechy a skořici a dobře propracujeme; do druhého vmícháme kakao, olej a vanilkový cukr.
Kakaové těsto rozválíme mezi dvěma pečícími papíry na plát a se spodním papírem ho přemístíme na plech. Namažeme ho rybízovou marmeládou a nahoru položíme ořechové těsto rozválené stejným způsobem. Potřeme ho jedním rozšlehaným bílkem, propícháme vidličkou a pečeme v mírně předehřáté troubě při 160 °C asi 30 minut. Horký moučník nakrájíme na kostky a pocukrujeme.