Postup přípravy receptu Řezy ze svíčkové:
Ze svíčkové nakrájíme plátky, mírně naklepeme, osolíme, opepříme a rychleji opečeme na tuku se dvěma plátky slaniny. Opečené řezy i slaninu vyjmeme, do výpeku vložíme drobně krájená játra, osmahneme, přidáme máslo, rajčatový protlak a vývar, krátce podusíme, šťávu přisladíme, přidáme víno a znovu podusíme. Opečené řezy přeléváme omáčkou s játry a zdobíme dvěma plátky opečené slaniny.