Řízek s uzeninou

Omyté a osušené řízky naklepeme, osolíme, opepříme a na oleji opečeme z obou stran. Podlijeme vodou a krátce podusíme. Měkké řízky přendáme na talíře, ve výpeku osmahneme na nudličky nakrájený salám, poprášíme moukou, promícháme a přidáme máslo. Po jeho rozpuštění znovu promícháme a salám přendáme na řízky. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.