Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme a namáčíme do jogurtové marinády. Tu připravíme smícháním jogurtu, vajec, česneku, opět soli a pepře. Lze přidat i například pálivé grilovací koření, ale to je na chuti každého. Maso pak v uzavřené nádobě necháme v chladu odležet v lednici. Druhý den vyndáme řízky z marinády, obalíme ve strouhance a usmažíme. Výsledkem jsou krásně křehké řízky. Řízky v jogurtové marinádě je možné připravit i z vepřového masa.