Zbytky pečeného rybího masa rozemeleme na malé kousky a dobře vykostíme. V hrnci zpěníme drobně rozkrájenou cibuli na másle, přidáme maso, hrášek, vařenou rýži, trochu soli, mletého pepře, strouhaný muškatový oříšek. Vše dobře promícháme a prohřejeme na mírném ohni. Na talíři posypeme sýrem.