Rizoto z kořenové zeleniny

Očištěnou, omytou a na stejně velké kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu udusíme na oleji do měkka. Na tuku osmahneme cibulku, přidáme na ni opláchnutou a odkapanou rýži, pepř, sůl, zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka. Do hotové rýže přidáme udušenou zeleninu, přidáme hrášek a pečlivě promícháme. Při podávání polijeme rizoto kečupem a posypeme nastrouhaným sýrem a zelenou petrželkou.