Připravíme si kvásek. Vlažné mléko smícháme s cukrem a rozdrobíme do něj droždí. Necháme vzejít kvásek.
Mouku, heru, žloutky a kvásek smícháme v hladké těsto a necháme odpočinout. Pak těsto rozdělíme na 4 díly. Každý vyválíme do kruhu a rozdělíme na 8 trojúhelníků. Na okraj každého trojúhelníku dáme lžičku náplně a balíme od široké hrany ke špičce. Rohlíčky s marmeládou položíme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Náplň může být i jiná než marmeláda.
Rohlíčky s marmeládou pečeme dorůžova v předehřáté troubě. Upečené rohlíčky s marmeládou pocukrujeme a můžeme podávat.