Pečící papír dobře vymažeme olejem a připravíme na plech. Bílky dobře ušleháme, přidáme žloutky, cukr a kakao. Takto vyšlehané těsto rozprostřeme na připravený pečící papír a pečeme v předehřáté troubě mezi 170 - 180 C podle oka. Po mírném prochladnutí potřeme plát ušlehanou šlehačkou s vanilkovým cukrem. Stočíme a dáme vychladit. Nebojte se, nezapomněla jsem na mouku, ale opravdu v tomto receptu žádná není a vůbec tam nechybí. Vyzkoušejte a všechny ostatní rolády Vám budou připadat obyčejné.