Roláda s jablkovou náplní

Žloutky s cukrem ušleháme do pěny. Přidáme tuhý sníh z bílků, mouku a vše zlehka promícháme. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou, těsto na něj rozetřeme a v dobře vyhřáté troubě rychle upečeme. Upečenou roládu hned natřeme jablečnou nádivkou a stočíme. Na jablečnou náplň zasypeme na plátky pokrájená očištěná jablka krystalovým a vanilkovým cukrem, zalijeme vodou a přikrytá dusíme doměkka. Nakonec přidáme rozinky.