Vepřový bůček nakrájíme na menší kostičky a paprikové lusky na větší kostičky. Do mísy přidáme cibuli, žloutky, strouhanku, nasekanou kudrnku a mouku. Zamícháme. Takto upravenou směs dochutíme solí, muškátovým květem a nakonec přidáme ušlehaný sníh z vaječných bílků. Vše zlehka promícháme. Směs stočíme do mikrotenové fólie a utvoříme jakýsi knedlík, který ještě zabalíme do alobalu, aby držel tvar. Vaříme asi 30 až 40 minut. Roládu podáváme krájenou na plátky.