Postup přípravy receptu Roštěná pikantní:
Plátky masa naklepeme, po obvodu několikrát nařízneme, osolíme pokapeme lžící oleje a necháme hodinku rozležet. Pak je na druhé lžíci oleje prudce opečeme z obouch stran a přendáme na talíře. Do výpeku vmícháme hořčice, utřený česnek, sůl, papriku, křen a zalijeme vývarem. Krátce povaříme, vrátíme zpět plátky masa a zvolna dusíme doměkka. Hotové roštěnky přendáme na talíře, výpek zjemníme máslem a nalijeme na roštěnky.