Roštěná s paprikou

Maso osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V horkém oleji opékáme roštěnky asi 6 minut, až zhnědnou. Několikrát je obratíme. Přidáme Ramu, vývar a dusíme na mírném ohni. Omyté papriky rozkrojíme na čtvrtky, odstraníme semena a nakrájíme na 3 cm kousky. Rajčata spaříme, oloupáme a rozkrojíme na čtvrtky. Místa po stoncích vykrojíme.



Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Rozpustíme sádlo a cibuli s česnekem na něm osmahneme do světlehněda. Vmícháme sladkou mletou papriku a rajský protlak. Přidáme rajčata a vaříme 5 minut. Přidáme syrové papriky a dusíme na mírném ohni asi 10 minut. Osolíme a opepříme.



Vhodná příloha: kostičky syrových brambor osmahnuté na Ramě, okořeněné a dušené pod pokličkou doměkka. Příprava trvá 15 minut. Tučné okraje roštěnek nakrojíme.