Maso naklepeme, pokapeme jednou lžící oleje a vložíme na hodinu do chladna. Na jedné lžíci oleje osmahneme nakrájenou cibuli se slaninou, přidáme očištěnou na nudličky nakrájenou papriku, na kousky nakrájená rajčata a krátce podusíme. Na zbylé lžíci oleje připravíme z vajec volská oka, osolíme a opepříme. Na másle opečeme roštěnky a přendáme na talíře, přikryjeme zeleninou a na ní položíme vejce. Podáváme s rýží nebo těstovinami.