Roštěnky omyjeme, osušíme, naklepeme a na okrajích třikrát nařízneme. Osolíme a opepříme. Na rozehřátém oleji je opečeme po každé straně 4 minuty. Opečené roštěnky vyjmeme a poklademe plátky sýra. Poté je vložíme do tukem vymazané ohnivzdorné mísy a zapečeme pod grilem nebo v dobře rozpálené troubě, až se sýr začne tavit. Podáváme s hranolky a zeleninou.