Rozmarný králík

Králíka naporcujeme, osolíme a opepříme. Každou porci ovineme plátkem slaniny, který jsme předtím posypali rozmarýnem. Máslo a olej rozehřejeme v kastrole a vložíme na ně porce masa. Přidáme nadrobno pokrájený uzený bůček a cibuli. Porce opečeme po všech stranách, nakonec přidáme prolisovaný česnek, víno a podlijeme horkou vodou. Pomalu vaříme. Před podáváním vyjmeme maso, výpek povaříme s trochou vody a touto šťávou maso přelijeme na talíři. Ozdobíme petrželkou.