Větší plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Jablka omyjeme, osušíme, rozpůlíme, vykrojíme jádřince a neloupaná nakrájíme na kousky. Rozprostřeme je stejnoměrně na plech. V misce ušleháme vejce s cukrem a promícháme s moukou prosátou s práškem do pečiva. Těsto nalijeme na jablka a koláč v předehřáté troubě upečeme. Po prochladnutí nakrájíme na kousky a sypeme vanilkovým cukrem.