Očištěnou růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě a necháme okapat. Rýži osmahneme na drobně krájené cibulce zpěněné na másle, zalijeme 4 dl vody a dusíme doměkka. Ve zbytku másla podusíme na plátky nakrájené houby. Rýži promícháme s kapustou a houbami, utřeným česnekem a solí, vložíme do vymaštěné zapékací formy a krátce zapečeme ve středně vyhřáté troubě.