4 filátka z pevné bělomasé ryby (použili jsme halibuta
| 2 lžíce jemného oleje
| 2 hrsti velmi jemně sekané hladkolisté petrželky
| sůl
| pepř
Postup přípravy receptu Ryba na petrželce:
V silnostěnné pánvi rozehřejte směs másla a oleje a dozlatova na ní z obou stran opečte rybu (nejdřív ji ovšem pečlivě osušte). Osolte ji a opepřete. Tuk v pánvi ještě chvíli zahřívejte, aby začal oříškově vonět a nabyl zlatohnědé barvy; dávejte ale pozor, snadno se připaluje! Směsí přelijte plátky ryby a podávejte – nejlépe s opékanými nebo jen vařenými brambory s máslem, hojně posypané petrželkou.
Fotky receptu Ryba na petrželce:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!