Postup přípravy receptu Ryba nakyselo:
Zálivka:
najkrájíme mrkve, celer, pórky, cibuli, přídáme podle chuti koření, 1 lžíci soli, špetku cukru, 3 hrnky vody a ocet.
Zálivku uvaříme. Menší ryby (filé, pstruhy...) dobře očistíme, vypereme, osolíme a dáme vařit do vody a poté přelijeme připravenou zálivkou.