Ryba s bylinkovým máslem

Rybu očistíme a rozdělíme na porce, nejlepší bude kapr, filé nebo hejk. Maso pokapeme citronem, osolíme a trochu zalijeme olejem, v troubě upečeme a během pečení mírně podlijeme. Máslo necháme změknout, přidáme k němu jemně nasekanou petrželku, řebříček, lžíci citronové šťávy a trochu soli. Pečenou rybu podáváme s bramborem a na každou porci masa dáme hrudku másla.