Oloupeme brambory, nastrouháme je na hrubém struhadle, osolíme, opepříme a vložíme do zapékací mísy. Na brambory rozdělíme očištěné a osolené porce ryby, zalijeme je šlehačkou, přiklopíme pokličkou a dáme do předehřáté trouby.

Rybu se šlehačkou před dokončením posypeme strouhaným sýrem a krátce zapečeme. Jednotlivé porce posypeme nasekanou pažitkou a podáváme se zeleninovým salátem.