Ryba v římském hrnci

Vlijeme na dno trochu vody, vsypeme rýži, doplníme vodu tak, aby byla asi 1 cm nad povrchem rýže. Přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, kukuřici a nakonec osolené plátky ryby. Zvrchu je posypeme trochou kmína a sladké papriky. Zakryjeme víkem a pečeme ve spodní části trouby na 200 °C asi 30 minut. (až je rýže měkká) Odkryjeme víko a ještě asi 5 minut dopékáme, ideální je zapnout na chvilku gril.
Nemáme-li Římský hrnec, můžeme požít jakoukoliv zápekací mísu s víkem, ale musíme občas podlévat vodou.