Rybí filé rozkrájíme na drobno, osolíme a pokapeme citronovou šťávou.
Cibuli, celer a papriku rozkrájíme na menší kousky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme též na menší kostky. V hrnci si roztavíme nakrájenou slaninu, přidáme k ní brambory, nakrájenou papriku, celer a cibuli a vše osmahneme. Zeleninu s bramborami zalijeme vodou a asi deset minut povařme. Potom přidáme připravené filé, pepř a polévku dovaříme (asi 8 minut). Před podáváním přilijeme do polévky mléko.

Olga Šubrtová - Brambory v kuchyni pro štíhlou linii