Porce rybího filé umyjeme, osušíme a potřeme česnekem rozetřeným se solí. Opepříme, namočíme v rozšlehaném vejci. Hned vložíme na pánvičku s rozehřátým olejem a osmažíme po obou stranách. Rybí filé na česneku nakonec pokapeme citronem.
Příloha - brambory, hranolky.