Rybí filé na sardeli

Sardelovou pastu promícháme s částí tuku a s drobně pokrájenou petrželkou. Opláchnuté, osušené a osolené rybí filé vložíme do zapékací misky vytřené zbylým tukem, potřeme je sardelovou směsí, posypeme strouhankou a upečeme v mírně vyhřáté troubě. Při pečení je podle potřeby podlijeme malým množstvím vody. Podáváme ozdobené dílky citronu, s vařenými brambory a zeleninovým salátem.