1 kg rybí filé
| 1 ks limetka nebo citrón
| 2 ks cibule
| 6 ks česnek - stroužky
| 40 g čerstvý zázvor, případně kandovaný
| 2 lžíce máslo
| 1 lžíce kurkuma
| 100 g rajčatový protlak
| 300 g kokosové mléko nebo 2 lžíce kokosové moučky a trocha vody
| sůl, pepř
| petrželka
Postup přípravy receptu Rybí filé Orient:
Rybí filé omyjeme a dobře osušíme. Omyjeme a rozpůlíme limetku a filé ze všech stran pokapeme a necháme asi 10 minut odležet. Mezitím si oloupeme cibuli a česnek a nasekáme je na drobné kostičky. Čerstvý zázvor pokrájíme na jemné nudličky. V pánvi rozpustíme máslo a cibuli s česnekem na něm necháme zesklovatět. Přidáme zázvor, kurkumu, zalijeme protlakem a přidáme kokosové mléko.
Omáčku vaříme asi 5 minut. Podle potřeby ji dochutíme solí a pepřem. Rybí filé nakrájíme na kostičky a vmícháme je do omáčky. Přikryté dusíme asi 10 minut.
Rybí filé rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme nasekanou potrželkou. Rybí filé Orient podáváme s vařenou rýží.
Fotky receptu Rybí filé Orient:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!