Rybí filé Orient

Rybí filé omyjeme a dobře osušíme. Omyjeme a rozpůlíme limetku a filé ze všech stran pokapeme a necháme asi 10 minut odležet. Mezitím si oloupeme cibuli a česnek a nasekáme je na drobné kostičky. Čerstvý zázvor pokrájíme na jemné nudličky. V pánvi rozpustíme máslo a cibuli s česnekem na něm necháme zesklovatět. Přidáme zázvor, kurkumu, zalijeme protlakem a přidáme kokosové mléko.

Omáčku vaříme asi 5 minut. Podle potřeby ji dochutíme solí a pepřem. Rybí filé nakrájíme na kostičky a vmícháme je do omáčky. Přikryté dusíme asi 10 minut.

Rybí filé rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme nasekanou potrželkou. Rybí filé Orient podáváme s vařenou rýží.