Na oleji osmažíme drobně nakrájenou cibuli, smažíme slabě dorůžova, přidáme trochu sladké mleté papriky, osmahneme, rybí filé dobře osolíme a dáme do cibulky dusit. Měkké filé přendáme na talíř, omáčku zaprášíme moukou a dobře povaříme. Nakonec přidáme do omáčky mléko a smetanu, povaříme a procedíme na porce. Omáčka musí být světle růžová a hladká. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.