Rybí filé po vídeňsku s bramborovým salátem

1. Brambory omyjeme a 25-30 minut vaříme. Slijeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibule oloupeme, nakrájíme a přidáme k bramborám. Přelijeme horkým vývarem.
2. Přídáme ocet, 5 lžic oleje, osolíme a opepří­me, promícháme a necháme 30 minut proležet.
3. Ředkvičky očistíme, nakrájíme na osminky a přidáme do salátu. Omytou petrželku osušíme, nasekáme a salát jí posypeme.
­4. Rybí filé omyjeme, osušíme, osolíme, opep­říme. Obalíme v mouce, pak v rozšlehaném vejci, ve strouhance a nakonec v mandlích. Panádu dob­ře přimáčkneme. Máslo rozpálíme s 1 lžicí oleje, filé po obou stranách 4 minuty dozlatova opeče­me.