Z rybího filé nakrájíme menší filátka, která osolíme, opepříme a opečeme na větší části másla po obou stranách.
Z pánve je vyjmeme a do výpeku dáme trochou nálevu z chřestu, zahustíme jíškou, povaříme a dochutíme kořenící směsí MAGGI Harmonie Chuti.
Procedíme na filé, které obložíme prohřátým chřestem, pokapaným zbylým rozpuštěným máslem a posypeme nasucho opraženou strouhankou.