Rybí filé s pomeranči

Do kastrolu vložte filé, zakapejte jej šťávou z citronu, přidejte celou oloupanou cibuli, nové koření, špetku soli a bobkový list. Zalijte vše vroucí vodou, aby bylo filé těsně ponořené. Postavte na vařič a velmi zvolna vařte 15-20 minut. Mezitím okrájejte pomeranče až na dužinu, vykrájejte jednotlivé dílky a kostru pomeranče vymačkejte k rybám. Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte chilli omáčku, dílky pomerančů, pomerančovou kůru, pepř a velmi krátce prohřejte. Ryby vyjměte, osušte na utěrce, přendejte na talíře, rozdělte na ně pomeranče a posypte rukolou. Podávejte s dušenou rýží nebo vařenými bramborami.