Rybí filé zapečené s omáčkou

Rybí filé nakrájíme na porce a pak je posolíme a opepříme jemně a pokapeme citrónem. Potom je dusíme na másle na pánvičce. Mezitím si z poloviny másla a z hladké mouky umícháme hladkou jišku, přidáme protlak a trochu vody a povaříme na krémovou omáčku, kterou ochutíme solí, cukrem a citrónovou šťávou. Na měkkou rybu tuto omáčku nalijeme a necháme chvilku péct v pekáčku nebo zapékací misce v troubě. Podáváme s vařenými bramborami, ale také i se špagetami je to výborné.