Rybí filety s rajčaty na cibuli s bylinkami

Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, rajčata na kolečka, česnek na plátky. Celý citron omyjeme a oloupeme tak, aby prakticky nezbyla žádná bílá část. Nakrájíme na kolečka. Tymián můžeme použít čerstvý, kadeřavou petrželku nasekáme nadrobno. Na pánvičce rozehřejeme olej a její dno poklademe zeleninou a kořením. Přidáme trochu vody, přikryjeme pokličkou a necháme chvilku dusit. Pak na zeleninové lůžko položíme osolené a opepřené filety, znovu přikryjeme a dusíme asi 20 minut.