Šťávu ze 2 limetek, bílé víno, 2 lžíce olivového oleje, lžičku jemně strouhaného zázvoru, lístky tymiánu, špetku pálivé papriky promícháme. Filety namočíme do marinády a necháme v chladu asi 2 hodiny. Plech vymažeme olivovým olejem, poklademe rybími filety a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Při pečení můžeme rybu potřít marinádou. Pečeme asi 15 minut.