Rybí hrnec

Vykoštěné ryby očistěte, omyjte a nakrájejte na větší kusy. Pokapejte je citronovou šťávou, osolte a nechte chvíli proležet.
Všechnu zeleninu očistěte a nakrájejte na stejně velké kousky. Do hrnce nalijte litr vody a přiveďte k varu. Do vroucí vody vložte rybí maso, zeleninu, bylinky, nové koření a máslo. Hrnec přiklopte pokličkou, sundejte z ohně a vložte do trouby vyhřáté na 150°C. Při této telotě pokrm pomalu duste, přibližně 60 minut.
Hotový rybí hrnec podle chuti okořeňte barevným pepřem a osolte. K polévce servítujte žitný chléb, který v ní namáčejte.
Jako variantu můžete místo poloviny vody použít sladkou smetanu. Polévka bude hutnější a jemně krémová.