Postup přípravy receptu Rybí krokety:
Vařené nebo pečené rybí maso jemně usekáme s vymačkanou, v mléce namočenou houskou. Přidáme žloutek, trochu strouhané citrónové kůry, sůl a strouhaný sýr. Ze směsi tvoříme malé válečky, které obalíme ve strouhance a smažíme dozlatova. Rybí krokety podáváme s hlávkovým salátem.