Rybí krokety se sýrem

Rybí filé povaříme asi 15 minut v mírně osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Vychladlé filé rozmačkáme vidličkou najemno, přidáme nastrouhaný sýr, sůl, pepř, sójovou omáčku a 2 vejce. Vše důkladně promícháme.



Mokrýma rukama tvoříme malé kulaté krokety, které obalíme ve 2 rozšlehaných vejcích a strouhance. Pokud nám rozšlehané vejce zbylo, obalíme krokety dvakrát.



Smažíme je v rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova.

Rybí krokety se sýrem podáváme horké s různě upravenými brambory a tatarskou omáčkou.