Zvlášť v hrnci uvaříme rybí hlavy s bobkovým listem, pepřem a novým kořením a osolíme.

Na másle osmahneme nahrubo nastrouhanou zeleninu, zalijeme hotovým vývarem z rybích hlav a povaříme.

Přidáme MAGGI Zlatý zeleninový bujón a obrané maso z hlav (kdo má rád vnitřnosti - jikry a mlíčí, může si je přidat k obranému rybímu masu).

Krátce povaříme a zahustíme jíškou, kterou jsme si připravili z hladké mouky a másla.

Nakonec ochutíme špetkou muškátového oříšku a špetkou soli.

Housku pokrájíme na kostičky a na másle dokřupava osmažíme.

Do jednotlivých porcí polévky tyto houstičky nasypeme a ihned servírujeme.