Rybí filety nejdříve pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a necháme chvíli odležet.

Strouhaný sýr smícháme s nasekanou petrželkou a směsí potřeme filety, stočíme je a spíchneme jehlou. Takto připravené rolky dáme do pekáčku, který jsme nejdříve vymazali olivovým olejem.

Zalijeme je bílým vínem, pokapeme zbylým olejem a dáme péct do vyhřáté trouby zhruba na patnáct minut.

Pak zalijeme MAGGI Omáčkou Boloňskou a ještě necháme chvíli zapéci.