Na pánvi nahřejeme olej a osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku, otevřeme ryby v tomatě a dame na cibulku. Vařechou rozděláme na menší kousky, minutku podusíme a nasázíme vejce jako na smaženici, přidáme podle chuti pepř a sůl.
Příloha chléb, ale jsou výborné brambory maštěné máslem.