Rybízový trhanec

Z tvarohu, polohrubé mouky, cukru, vajec a mléka vypracujeme hladké těsto. Necháme ho asi 30 minut odpočinout. Rybíz omyjeme, odstopkujeme a zapracujeme do tvarohového těsta. Ve větší pánvi rozpustíme máslo, rozprostřeme těsto a smažíme při střední teplotě, dokud spodní strana nezhnědne. Obrátíme na druhou stranu a několik minut smažíme při velmi nízké teplotě dozlatova. Trhanec vidličkou rozdělíme na 4 díly. Podáváme ho na dezertních talířcích, posypaný moučkovým cukrem, příp. ozdobený čerstvým rybízem.