Postup přípravy receptu Ryby nakyselo :
Nejprve si připravíme zálivku na ryby: najkrájíme mrkve, celer, pórky, cibuli, přídáme podle chuti koření, 1 lžíci soli, špetku cukru, 3 hrnky vody a ocet. Zálivku povaříme. Menší ryby (filé, pstruhy...) dobře očistíme, vypereme, osolíme a dáme vařit do vody a poté přelijeme připravenou zálivkou. Ryby nakyselo necháme uležet.