Ryby v papilotách a dušená zelenina

Vykuchané, omyté a osušené pstruhy pokapeme citronovou štávou a osolíme. Z pečícího papíru ustřihneme 4 obdélníky na zabalení ryb. Na každý papír dáme jednu rybu, ni na kolečko citronu a do břicha kousek másla. Ryby zabalíme a pečeme je 20 minut v rozpálené troubě na 180°C. Papriky nakrájíme na kostičky. Lilek, cuketu a rajčata také na kostky. Cibuli a česnek najemno nakrájíme. Na pánvi na oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek. Promícháme. Přidáme ostatní zeleninu, osolíme ji a dusíme asi 15 minut,na závěr opepříme. Ryby podáváme se zeleninou.